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148e Vente aux Enchères des Vins des Hospices de Beaune - 2008 Gastronomie Le 16/11/2008 - 21200 BEAUNE Tél: 03 80 24 44 02 - Fax: 03 80 24 45 70 contacts@ot-beaune.fr La 148ème vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune aura lieu le dimanche 16 novembre 2008. 544 ''pièces'' de vin (des tonneaux bourguignons de 228 l) seront mises aux enchères (450 pièces de vin rouge et 94 pièces de vin blanc), soit une quantité inférieure à l'an dernier (607 pièces). Cette production mise aux enchères est issue des vendanges du domaine viticole des Hospices de Beaune : plus de 60 hectares de vignes, fruits des dons qui se sont succédé tout au long des 5 siècles de l'histoire de l'Hôtel-Dieu. La plupart des parcelles sont situées dans des zones d'appellation prestigieuses : ce sont pratiquement toutes des premiers crus et des grands crus. 43 cuvées (soit 43 vins différents) sont portées au catalogue de la Vente et indiquent toujours le nom du vin - son Appellation d'Origine Contrôlée - et le nom du donateur. Depuis 2005, le Conseil d'Administration des Hospices Civils de Beaune a décidé de confier l'organisation des enchères à la société Christie's. Le vin est vendu en fûts ; c'est celui de l'année (le vin mis aux enchères ce dimanche est celui du millésime 2008). Les Hospices ne se chargent pas de son élevage. Aussi, comme les vins de Bourgogne doivent rester plusieurs mois en fûts avant leur mise en bouteilles dans leur région de production, les négociants bourguignons sont des intermédiaires indispensables pour acheter à cette vente aux enchères : ils se chargeront de l'élevage des crus et de leur mise en bouteille. Les particuliers fortunés peuvent éventuellement tenter leur chance pour l'acquisition d'une pièce (pourquoi pas à plusieurs ?). Les autres pourront toujours goûter sur fûts (avec modération !) dans les caves des Hospices : des dégustations publiques payantes sont ouvertes le samedi, et le dimanche matin. A souligner cette année : une nouvelle cuvée (6 pièces) sera mise en vente : le Pommard-Epenots 1er Cru Cuvée Dom Goblet. Pour l'anecdote, sachez que ce cru n'est pas le fruit d'une nouvelle donation (il était auparavant assemblé avec des Pommard génériques dans la Cuvée Billardet). Dom Goblet - qui porte bien son nom ! - était un moine cistercien, cellérier au Clos de Vougeot : autrement dit, il avait les clés de la cave ! Cette cuvée est une façon de rendre hommage à l’Abbaye de Cîteaux, créée en 1098 dans la région, et qui a tant œuvré pour le vignoble bourguignon jusqu’à la Révolution. Autre innovation : tous les crus ne seront pas vendus dans des fûts neufs. Certains le seront dans des « fûts zébrés » ! Pourquoi zébrés ? Parce que des douelles de tonneaux anciens -donc colorées par l'usage- ont été alternées avec des douelles neuves pour construire de nouveaux fûts. Tout cela afin d'éviter que ces vins aient un goût trop " boisé" dû au chêne neuf. La Vente des vins du domaine des Hospices de Beaune se dote chaque année de parrains ou présidents représentant des causes humanitaires au bénéfice desquelles est vendue la " pièce des présidents " (appelée autrefois la " pièce de charité "). 2 coprésidents sont annoncés cette année : les acteurs Jean-Pierre Marielle -natif de Dijon-, et Michel Blanc. Jean-Pierre Marielle essaiera de faire monter les enchères pour le Comité de Côte-d’Or de la Ligue contre le cancer, et Michel Blanc représentera « Enfants d’Asie », une association qui travaille à l’avenir des enfants d’Asie du Sud-est et en particulier à leur scolarisation. A l'exception de la pièce des présidents vendue -à la bougie- au bénéfice de ces associations, les fonds récoltés lors de la vente sont destinés à l’amélioration des équipements de soins, modernisation des infrastructures, conservation des monuments historiques, dont bien sûr l'Hôtel-Dieu. "La plus grande vente de charité du monde" existe depuis 1859 et se tient traditionnellement le troisième dimanche de novembre. C'est l'occasion chaque année de grandes festivités dans la ville de Beaune durant tout le week-end : des animations de rues, des courses à pied (un semi-marathon et un 11 km), et des dégustations, en particulier à la grande Exposition générale des vins de Bourgogne qui se tient au Palais des Congrès. Lien vers le catalogue de la 148ème Vente aux Enchères des Vins des Hospices de Beaune - 2008 Le 16/11/2008 |
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